なぜ馬はレバ刺しやユッケがOkか。
下小屋ではトチのテーブル製作が続いています。
週末、長男。
高校のサッカー部にてユニフォームが支給されました。
偶然にも、私の高校時代と同じ背番号です!
(ホーム&アウェイで2枚)
結婚記念日に、馬肉を食べに行きました。
三軒茶屋。
ユッケ。
レバ刺し。
ハツ刺し。
各部位の刺身。
ローストホース。
牛や豚の生レバーやユッケはNGですが、馬はまだOK。
馬は牛や豚よりも体温が5~6℃高い為、菌が生きていけないので生で安心なんだとか。
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