タマケンブログ

寿司屋の俎板

新宿にある某高級寿司店の「俎板」を鉋で磨く仕事です。
俎板には、お寿司屋さんの包丁の刃の細かい欠片が埋まっているそうで
鉋がすぐダメになってしまうと大工が嘆いていました。
鉋屑には魚の生臭さも残っていました。

(無垢の俎板お作り致します。御連絡ください!)

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私たちは小さな工務店です。だからこそできる心を込めた丁寧な仕事。

ご縁あってタマケンで家づくりをして下さったお客様の声をご紹介します。

タマケンの定番樹種、それぞれの個性と魅力をご紹介します。

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