タマケンブログ

ゴーヤで初料理!

収穫したゴーヤで初料理!

きれいに洗ってから切ります。


中にあるのは、種と綿。


スプーンで種と綿をとります。


スライス!




同じく白ゴーヤも。


苦みを和らげる為に塩で揉みます。




さらに苦みをとるため、さっと茹でます(この工程は無くてもいいそうです)。


で、今回は冷蔵庫にあったベーコンと卵といっしょに炒めました。


できあがり。


子供たちも「おかわりっ!」と言ってたくさん食べていました。
この夏、いろんなゴーヤ料理に(妻が)チャレンジしてみようと思います。


タマケンにて一緒にゴーヤを食べましょう!(笑)

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